Projeto Gastronomia do Amanhã Oferece Cursos Gratuitos: O Instituto Cultural Amazônia do Amanhã (ICAA) está lançando inscrições para doze turmas do prestigiado projeto “Gastronomia do Amanhã”. Com o propósito de capacitar indivíduos em situação de vulnerabilidade social, o projeto almeja promover um aumento de renda e aprimorar a qualidade de vida por meio da culinária. Até o mês de abril, serão disponibilizadas 30 vagas por turma, totalizando 360 alunos ao término do curso.
Saiba mais Enquanto o Projeto Gastronomia do Amanhã Oferece Cursos Gratuitos:
Os municípios beneficiados são Ananindeua, Salinópolis, Paragominas, Altamira, Marituba, Uruará, Marabá, Santarém, Itaituba, Breves, Parauapebas e Canaã dos Carajás. A primeira turma teve seu início nesta segunda-feira, 22 de janeiro, em Ananindeua.
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As inscrições estão abertas online e também podem ser realizadas no local do curso, previamente divulgado nas redes sociais oficiais do projeto (@gastronomiadoamanha).
Até o mês de abril deste ano, serão oferecidas 30 vagas por turma, sendo um total de 360 alunos ao término do curso. Os municípios contemplados são Ananindeua, Salinópolis, Paragominas, Altamira, Marituba, Uruará, Marabá, Santarém, Itaituba, Breves, Parauapebas e Canaã dos Carajás.
A primeira turma teve seu início nesta segunda-feira, 22 de janeiro, em Ananindeua, com inscrições disponíveis online e no local do curso, divulgado previamente nas redes sociais da ONG.
O Projeto Gastronomia do Amanhã baseia-se nos princípios da cultura alimentar amazônica, oferecendo uma semana de oficinas teórico-práticas em cada município participante. Além de ensinar técnicas culinárias, o projeto promove a riqueza e diversidade da culinária regional, fortalecendo a identidade cultural da Amazônia.
No último dia do curso, os alunos têm a oportunidade de demonstrar suas habilidades em uma feira gastronômica aberta ao público. Este evento não só proporciona aos participantes uma experiência prática e imersiva, mas também impulsiona a economia local, ao oferecer aos alunos a oportunidade de venderem seus produtos culinários.
A feira também conta com programações culturais, música e dança regionais, tornando-se um verdadeiro espetáculo que celebra a riqueza cultural da região.
Shirley Macedo, uma das alunas do curso durante o ano de 2021, destaca a relevância do aprendizado em sua vida e negócio. “Após participar do curso, pude ampliar meus conhecimentos culinários, aprendendo a preparar pratos que antes não fazia e aplicá-los na minha loja. Aprendi a fazer recheios que normalmente não cogito em usar devido ao preço. Mas no Gastronomia, aprendi a adaptar a receita com ingredientes mais em conta, sem perder o sabor original”, revela Shirley, moradora de Marituba, no Pará.
A chef Verena Aquino, coordenadora técnica do projeto, destaca a experiência gratificante de ajudar as pessoas a enxergarem na gastronomia uma fonte de renda e expressão cultural. “Organizamos tudo para que os alunos se sintam seguros e motivados a continuarem a cozinhar após o término do curso. A linguagem e as aulas são adequadas ao que os participantes encontram no dia a dia. Ao término das aulas, já tivemos casos de alunos que montaram seus próprios restaurantes e hoje possuem renda própria”, conclui.
O Projeto Gastronomia do Amanhã é patrocinado pela Equatorial Pará, Itaú e Instituto GPA, através da Lei Rouanet de Incentivo à Cultura do Governo Federal.
Serviço: Gastronomia do Amanhã – Curso gratuito para pessoas em vulnerabilidade social
- Onde: Paróquia Santo Antônio de Pádua – Rod. Mário Covas, S/N – Coqueiro, Ananindeua – PA.
- Quando: de 22 de janeiro a 12 de abril de 2024 Inscrições gratuitas.
- Mais informações no perfil do projeto nas redes sociais (@gastronomiadoamanha).
Enquanto o Projeto Gastronomia do Amanhã transforma vidas nos municípios paraenses, a boa notícia se estende para o Nordeste, com a abertura de 140 vagas para cursos gratuitos na Escola de Gastronomia Social durante o mês de janeiro, em Fortaleza.
