O cenário gastronômico de Curitiba se tornará o centro de uma experiência única e emocionante em 2024. Em 19 de fevereiro, terá lugar o pontapé inicial da tão aguardada competição The Next Chef, um evento promovido pelo renomado Bom Gourmet, reunindo alguns dos principais talentos da cena gastronômica local.
Nesta disputa culinária, jovens talentos se confrontarão em duelos emocionantes seguindo o formato mata-mata. O destino dos competidores será decidido pelos próprios clientes dos restaurantes selecionados para cada rodada. Os ingressos estão se esgotando rapidamente, quem quiser participar precisa correr. Detalhes sobre como adquirir os convites podem ser encontrados aqui!
The Next Chef
O “The Next Chef” é um projeto que reúne talentos da gastronomia de Curitiba. Trata-se de uma iniciativa que visa descobrir e promover novos talentos na culinária, proporcionando uma plataforma para que jovens cozinheiros possam demonstrar suas habilidades e criatividade. O projeto envolve competições e jantares onde os participantes buscam a aprovação e reconhecimento na área da gastronomia.
Sob o tema “Deus me Livre Não ser Brasileiro”, o palco inaugural deste evento ocorrerá no restaurante Koré, localizado no Qoya Hotel. O primeiro jantar do The Next Chef tem como propósito celebrar os autênticos sabores brasileiros, proporcionando aos clientes a experiência singular de atuar como jurados gastronômicos. Essa premissa de colocar o cliente no centro da experiência é a essência que permeia todo o projeto The Next Chef.
A cada jantar, dois chefs competirão para conquistar o paladar dos clientes, apresentando uma entrada e um prato principal. Após degustar as criações dos chefs, os clientes terão a oportunidade de votar em cinco diferentes critérios, determinando assim o vencedor da rodada.
Os Competidores
A competição contará com a participação de oito jovens chefs de Curitiba. Seis deles foram indicados por renomadas escolas e faculdades de gastronomia da cidade, enquanto os outros dois foram selecionados diretamente pelo Bom Gourmet. Todos compartilham o ponto em comum de terem até cinco anos de formação em gastronomia.
A fase inicial do The Next Chef servirá como uma etapa classificatória para as semifinais. As duplas que competirão nos quatro primeiros jantares foram definidas por meio de um sorteio realizado na cozinha do Bom Gourmet, após uma apresentação dos competidores para o público na última segunda-feira (05).
Os participantes incluem:
- André Zioli (indicado pela Inspirar Gourmet, atua no hotel Mercure);
- André Bergamo (selecionado pelo Bom Gourmet, à frente do La One Gastrobar);
- João Paulo Rypka (indicado pela UP/Cruzeiro do Sul, trabalha no Restaurante Igor);
- João Pedro Videira (indicado pela PUCPR, atualmente no ASU);
- João Carlos Fontoura (indicado pela Opet, sous chef no Miuq);
- José Guilherme Machado (indicado pelo Senac-PR, no Barceloneta);
- Lucas Coelho (indicado pelo Centro Europeu, chef do Hai Yo);
- Thiago Maia Matos (selecionado pelo Bom Gourmet, nos Supermercados Ítalo).
O Primeiro Duelo
No jantar de estreia, os chefs José Guilherme Machado e João Paulo Rypka entrarão em confronto.
Com uma paixão pela culinária desde a infância, José Guilherme Machado, natural de Londrina (PR), traz consigo uma história marcada pela determinação e perseverança. Formado pelo Senac-PR, ele atualmente atua no restaurante Barceloneta.
Por outro lado, João Paulo Ripika, originário de Contenda (PR), inicialmente sonhava em seguir carreira como atleta, mas acabou encontrando sua paixão na gastronomia. Graduado pela Universidade Positivo, ele trabalha atualmente no Restaurante Igor, reconhecido por um dos Chefs 5 Estrelas do Prêmio Bom Gourmet de 2023. Rypka se mostra confiante em conquistar paladares e corações com sua habilidade e criatividade na cozinha.
O embate entre esses dois talentos culinários está marcado para o dia 19 de fevereiro, no restaurante Koré, localizado no Qoya Hotel, que servirá como palco para a estreia do The Next Chef. Caroline Olinda, responsável pelo Bom Gourmet, expressa sua satisfação com a parceria estabelecida com o Koré para a estreia do evento, destacando o espaço moderno e acolhedor oferecido pelo restaurante, juntamente com sua cozinha bem equipada, ideal para os competidores.
Participe!
Os ingressos para o primeiro jantar do The Next Chef já estão disponíveis na plataforma Zet, com valores especiais de lançamento. Com apenas 60 lugares disponíveis por jantar nesta fase de classificação, a oportunidade de vivenciar essa experiência gastronômica única é limitada.
Além das deliciosas entradas e pratos principais preparados pelos chefs participantes, a experiência do The Next Chef também inclui um welcome drink, harmonização com vinhos e uma sobremesa preparada pelo chef da casa anfitriã.
O The Next Chef conta com o patrocínio da Romanha Alimentos. A Aprons é responsável pelos aventais e dólmãs de toda a equipe, enquanto a Germer Porcelanas fornece as louças utilizadas pelos chefs. No primeiro jantar, o welcome drink é cortesia da Bastards, que recentemente lançou seu próprio gin.
As datas dos próximos jantares classificatórios são: 11/03, 08/04 e 13/05.