Nesta segunda-feira, dia 27/11, a Abrasel reúne especialistas para Debater Estratégias de Crescimento no Setor Gastronômico para 2024.
O setor de gastronomia se prepara para um evento imperdível: o Abrasel Summit, uma iniciativa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) que promove discutir estratégias fundamentais para contribuir o crescimento dessa indústria vital.
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O local escolhido para sediar o evento é a Praça, localizada no norte da Ilha de Santa Catarina, e o destaque não se limita apenas às palestras e debates programados. O último happy hour do ano da entidade também será realizado no mesmo local, transformando-se em uma grandiosa festa de confraternização que reunirá associados, parceiros, amigos e fornecedores.
UM DIA INTEIRO DE APRENDIZADO E NETWORKING NO EVENTO ONDE ABRASEL REÚNE ESPECIALISTAS
O Abrasel Summit promete um dia completo de atividades, começando com uma série de palestras proferidas por renomados especialistas do setor. Os participantes terão a oportunidade de aprimorar seus conhecimentos em áreas cruciais como gastronomia, tecnologia e gestão, preparando-se para atender à crescente demanda esperada durante a alta temporada.
Sete palestrantes de peso compartilharão suas experiências e insights sobre temas essenciais que permeiam o cotidiano dos negócios que compõem uma complexa cadeia produtiva de bares e restaurantes. Juliana Mota, presidente da Abrasel em Santa Catarina, destaca a importância do evento, descrevendo-o como um “momento único de muito aprendizado, troca de experiências e ideias”.
OS DESTAQUES ENTRE OS PALESTRANTES
Dentre os palestrantes presentes no evento Abrasel Summit, figuras notáveis do cenário gastronômico e empresarial:
- Fernando D’Aquino – Sócio-fundador do Grupo Avaler, trazendo consigo uma vasta experiência em empreendimentos de sucesso como FairyLand Bakery, May, Ao Zeca, St. Claire, entre outros.
- Augusto Rech – Sócio-fundador da Mise en Place Consultoria, especializado em oferecer serviços estratégicos para o ramo gastronômico.
- Mariana Werner – CEO do Grupo Madalosso, o maior restaurante da América Latina, compartilhará suas perspectivas sobre o mercado e estratégias de gestão.
- Raphael Oliveira – Sócio-fundador da Rafinato Softwares, referência nacional no desenvolvimento de softwares para gestão de restaurantes, bares e soluções de inteligência de negócios.
- Célio Salles – Empresário com 30 anos de experiência como franqueado Bob’s, fundador da Abrasel em Santa Catarina e ex-presidente do Conselho de Administração Nacional da Abrasel, aprimora sua expertise para o evento.
- João Barcelos – Embaixador do iFood, especialista em delivery e funil de vendas, compartilhará suas percepções sobre as tendências do setor.
- Jaime Barcelos – Proprietário do renomado restaurante Ostradamus, acumulando diversos prêmios locais, nacionais e internacionais, destacando-se como um case de sucesso.
UM EVENTO ALÉM DAS PALESTRAS
Além das palestras, o Abrasel Summit será marcado por momentos de networking, possibilitando a interação entre os participantes e a construção de novas parcerias. O culminar do evento será o último happy hour do ano da Abrasel, transformado em uma festa que promete celebrar não apenas os negócios, mas também as relações pessoais que tornam o setor de gastronomia tão vibrante e sonoro.
O evento promete ser um divisor de águas para os profissionais do setor, proporcionando não apenas conhecimento prático, mas também inspirado para enfrentar os desafios e capitalizar as oportunidades que o futuro reserva para a indústria da gastronomia.
A ABRASEL, ou Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, é uma entidade representativa do setor de alimentação fora do lar no Brasil. Fundada em 1986, a ABRASEL tem como objetivo principal promover o desenvolvimento e a valorização desse segmento, que engloba bares, restaurantes, lanchonetes, cafés, entre outros estabelecimentos relacionados à alimentação e à hospitalidade.
A associação atua em diversas frentes para defender os interesses dos empresários e profissionais do ramo gastronômico, buscando criar um ambiente favorável para o crescimento e as prosperidades desses negócios.
A ABRASEL opera no âmbito nacional, mas muitas vezes suas seções estaduais, como a ABRASEL em Santa Catarina mencionada na notícia anterior, têm autonomia para desenvolver ações específicas de acordo com as demandas regionais. Essas associações desempenham um papel importante na promoção de um ambiente de negócios saudável e na representação dos interesses dos empresários da indústria de alimentos e bebidas no Brasil.
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