A situação ao qual vivemos, pandemia do covid-19, pede isolamento social pelas próximas semanas.  Ficar em casa o máximo de tempo possível é necessário, e por conta disso, separamos 10 cursos onlines e gratuitos sobre gastronomia para você ocupar seu tempo, aprender e quem sabe, desenvolver novas habilidades.

1. GastrocomDigi

Esse curso tem o intuito de mostrar para os alunos a importância do marketing na gastronomia.

Ana Lieby formada em gastronomia pela Universidade Federal do Ceará, integrante da equipe do portal Achou Gastronomia, sócia da Bocca, ministra esse curso juntando suas duas paixões: gastronomia e marketing digital.

O curso compreende aulas de como o empreendedor da alimentação pode trabalhar o marketing digital no seu negócio e ter mais resultados. São aulas como “Você vende para quem compra?” em que Lieby ensina os alunos a descobrirem quem são seus clientes ideias e a como se comunicar com eles.

Ela recebe, também, a participação de professores visitantes, que conversam sobre temas de importância para a área, tal como seu sócio, Douglas, que dá a aula sobre como fazer anúncios pagos e qual a importância da ficha técnica com Mattu Macêdo.

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2. Introdução ao Mundo de Vinho

Neste curso você aprende elementos básicos sobre o mundo do vinho, os conceitos primários, uma introdução à degustação, sobre a geografia do vinho, acessórios, temperatura de consumo, abertura de garrafa.

3. Boas Práticas no Serviço da Alimentação

Para quem atua no ramo de alimentação é indispensável as boas práticas de higiene ao manipular os alimentos. Esse curso oferece capacitação com foco na Resolução RDC 216/2004 da Anvisa, no processo de elaboração dos alimentos, nas formas de armazenamento e conservação e em outros importantes conceitos e práticas. Ao final do curso, o Sebrae emite um certificado digital.

4. Aprenda a Fazer Drinks

Neli Pereira ensina a fazer 3 drinks com apenas 3 ingredientes para você fazer durante a quarentena.

5. Pão de Fermentação Natural

Luiz Américo Camargo, autor do livro Pão Nosso, ensina a fazer um autêntico pain au levain, desde o preparo do fermento até assar o pão.

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Fonte: divulgação

6. Receita de Sucesso – Cardápio, Cozinha e Alimentos

Nesse curso você aprende as técnicas sobre a elaboração, o planejamento e a atratividade dos cardápios. Você também irá aprender sobre o fluxo de trabalho e os controles necessários para o monitoramento da gestão operacional na produção e manipulação de comida.

7.    Temperagem de Chocolate

Esse curso é destinado para iniciantes da confeitaria e visa auxiliar quem quer fazer seus próprios ovos de páscoa. Serão abordados os seguintes temas: Diferença entre cobertura e chocolate nobre, tipos de chocolates nobres e suas diferenças de manipulação, importância da temperagem do chocolate, demonstração: dicas de equipamentos baratinhos para temperagem, demonstração: método para temperagem limpa e fácil com adição de manteiga de cacau.

8. Cozinhando em até 20 minutos

Letícia Massula ensina uma série de receitas saudáveis e muito fáceis de fazer, com o tempo de preparo de até 20 minutinhos, tudo isso para você otimizar o seu tempo durante o home office.

9. Comida no Pote para Vender

Daniele Cruz compartilha sua experiência em refeições no pote de vidro, sendo essa, uma alternativa prática, higiênica , saborosa e atrativa para a marmita do dia a dia. Ela ensina desde a técnica de higienização do frasco de vidro até a sua comercialização.

10. Cozinha Sem Fogão: Pratos Fáceis e Rápidos

Podemos criar pratos com quase tudo que a natureza nos dá: cascas, flores, raízes, fungos, folhas, frutos, sementes, brotos, minerais, resinas, sucos e até fibras. A expert Bia Goll irá lhe ensinar uma nova maneira, mais leve e saborosa, de preparar pratos deliciosos com castanhas e ervas, criar sabores frutas e queijos, além de canapés deliciosos e finger foods e comidinhas saudáveis para comer com as mãos.

Conhece algum curso que deveria estar nessa lista? Compartilha com a gente